烤箱烹調蘋果木煙燻頂級培根

快速解答

將 Jimmy Dean Applewood Smoked Premium 培根放在鋪有鋁箔紙的烤盤上，以 400°F 烘烤 15–20 分鐘，即可獲得口感一致酥脆的培根，且清潔輕鬆。

烤箱烘烤蘋果木煙燻培根的步驟

1. 預熱烤箱並準備烤盤： 將烤箱預熱至 400°F。在帶邊烤盤上鋪上重型鋁箔紙。若要更輕鬆清理，可在鋁箔紙上放置一個金屬網架。 千萬別省略鋁箔紙——它能接住油脂，讓清理幾乎毫不費力。
2. 擺放培根片： 將 Jimmy Dean 蘋果木煙燻培根片單層平鋪在鋁箔紙或網架上。每片之間留一點間隙，讓熱空氣可以流通。 重疊的培根片會蒸煮而非變脆，所以請保持分開。
3. 烘烤並檢查熟度： 將烤盤放在烤箱中層，烘烤 15–20 分鐘。從 15 分鐘開始檢查。若喜歡有嚼勁的培根，在脂肪呈半透明時取出。若喜歡酥脆培根，則等到脂肪變成金黃色且邊緣顏色變深。 培根在冷卻過程中會繼續變脆，因此在達到理想口感前就應從烤箱取出。
4. 瀝油並上桌： 用夾子將烤好的培根片轉移到鋪有廚房紙巾的盤子上。靜置 2 分鐘，讓多餘油脂被吸收後再享用。 將溫熱的培根油透過細網篩倒入罐中——可在冰箱保存數週，為烤蔬菜或雞蛋增添煙燻風味。

本指南使用的產品

• 蘋果木煙燻頂級培根: 較厚的切片帶來濃郁而平衡的風味，每份含 8 克蛋白質。額外的厚度讓烤箱以 400°F 烘烤時，能呈現酥脆外皮同時保持肉質軟嫩，不像薄培根容易快速燒焦。